Nessa nova (inter)ação, vamos trazer ex-alunos formados pelo bacharelado em gastronomia da UFRJ para relatar como é a vida depois da formatura. Tentando sair um pouco do estereótipo criado no qual o bacharel em gastronomia atua apenas na cozinha, traremos ex-alunos que foram explorar outras áreas da formação e se encontram hoje em dia no mercado de trabalho, na pós-graduação, empreendendo em negócios próprios ou em outros caminhos que a gastronomia pode trilhar para além da cozinha.
A formação em gastronomia é muito ampla, e, por consequência, pode encaminhar para uma enorme gama de possibilidades. O curso tem três pilares principais: práticas culinárias, gestão, e hospitalidade. Contudo, é possível encontrar o profissional da gastronomia na pesquisa, docência, hotelaria, consultoria, produção de conteúdo, e diversas outras áreas, além das mais comuns já conhecidas. E é exatamente essa diversidade profissional que queremos explorar no Café com o Ex.
Serão episódios mensais de entrevistas pré-estruturadas, gravadas no formato de um bate-papo entre um extensionista do projeto e um de nossos convidados. A cada edição, abriremos caixas de perguntas nos nossos stories para podermos formular as perguntas de acordo com o que nosso público deseja saber e estamos sempre abertos a sugestões de convidados e de tópicos para falarmos. Os episódios serão postados toda 1ª sexta-feira do mês no nosso canal do youtube, se inscreve lá.
Café com o ex #11 Kennedy Mangerot
Assista o episódio 11 com nosso Ex Kennedy Mangerot contando um pouco sobre experiências, graduação, sua jornada depois de se tornar nosso Ex. Segue a gente no Instagram: @convivium.ufrj Equipe produtora: André Luiz Anna Luiza Santiago Garrido Gabriela Vidori Zayra...
Café com o ex #10 Gabi Dittz
Assista o episódio 10 com nossa Ex Gabriella Dittz contando um pouco sobre experiências, graduação, sua jornada depois de se tornar nossa ex. Segue a gente no Instagram: @convivium.ufrj Equipe produtora: Aline Gomes Costa Anna Luiza Santiago Garrido Gabriela Vidori...
Café com o ex #09 Bianca Eloi
Assista o episódio 09 com nossa Ex Bianca Eloi contando um pouco sobre experiências, graduação, sua jornada depois de se tornar nossa ex. Segue a gente no Instagram: @convivium.ufrj Equipe produtora: Aline Gomes Costa Anna Luiza Santiago Garrido Gabriela Vidori...
Café com o ex #08 Marcos Braga
Assista o episódio 08 com nosso Ex Marcos Braga contando um pouco sobre experiências, graduação, sua jornada depois de se tornar nossa ex. Segue a gente no Instagram: @convivium.ufrj Equipe produtora: Aline Gomes Costa Anna Luiza Santiago Garrido Gabriela Vidori...
Café com o ex #07 Catarine Menezes
Assista ao episódio 07 com nossa ex Catarine Menezes contando um pouco sobre experiências, graduação, sua jornada depois de se tornar nossa ex. Segue a gente no Instagram: @convivium.ufrj Equipe produtora: Aline Gomes Costa Anna Luiza Santiago Garrido Gabriela Vidori...
Café com o ex #06 Luana Costa
Assista ao episódio 06 com nossa ex Luana Costa contando um pouco sobre experiências, graduação, sua jornada depois de se tornar nossa ex. Segue a gente no Instagram: @convivium.ufrj Equipe produtora: Aline Gomes Costa Anna Luiza Santiago Garrido Gabriela Vidori...
Café com o ex # 05 Francesca Sanci
Assista o episódio 05 com nossa Ex Francesca Sanci contando um pouco sobre experiências, graduação, sua jornada depois de se tornar nossa ex. Segue a gente no Instagram: @convivium.ufrj Equipe produtora: André Luiz Anna Luiza Santiago Garrido Emilli Souza Gabriela...
Café com o ex # 04 Fabíola Santos
Conheça a nossa ex de outubro! Fabíola Santos é bacharel em gastronomia pela UFRJ, da nossa quarta turma, trabalhou em alguns restaurantes nas áreas de confeitaria e garde manger. Deu aula de confeitaria pelo Instituto Gourmet por 3 anos. Teve toda sua trajetória...
Café com o ex # 03 Joaquim Fernandes
JÁ TEMOS NOSSO EX DO MÊS DE SETEMBRO, E OLHA QUE EX MAIS CHIQUE!! É o Joaquim, atualmente um dos sócios do Empório 1905 em Corumbá - Mato Grosso do Sul, gastrônomo formado da primeira turma de gastronomia na UFRJ, tem Bacharel em Relações Internacionais, com mestrado...
Café com o ex #02 Bia Sousa
JÁ TEMOS NOSSA SEGUNDA EX E ESTAMOS MUITO FELIZES DE APRESENTÁ-LA PARA VOCÊS É a Ana Beatriz Sousa. Ela é bacharel em gastronomia pela UFRJ. Cursou letras/literaturas e trabalhou por sete anos com ensino. É fruto do sistema público de educação e acredita veementemente...
Café com o ex #01 Mikel Maller
O MISTÉRIO ACABOU E NOSSO PRIMEIRO EX CHEGOU! Se liguem em quem estamos falando: Michael Baldi Maller Hermenegildo é bacharel em Gastronomia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e atualmente mestrando, com bolsa CAPES, no Programa de Pós-Graduação de Educação...
