Conheça a nossa ex de outubro!
Fabíola Santos é bacharel em gastronomia pela UFRJ, da nossa quarta turma, trabalhou em alguns restaurantes nas áreas de confeitaria e garde manger. Deu aula de confeitaria pelo Instituto Gourmet por 3 anos. Teve toda sua trajetória focada na produção de cacau e chocolate no Brasil, desde seu TCC, até agora que trabalha como coordenadora de produção e chocolate maker na indústria Eko Foods. Além disso, é uma futura mestranda, também na mesma área que sempre atuou, e vai ajudar a gente a manter a pesquisa em gastronomia viva e atualizada.
Não vai perder esse papo, hein. A partir do dia 08 de outubro no nosso canal do Youtube!
E aí, que tal um cafézinho com nossa Ex?
