Linhas de ação



Alimentação e Sustentabilidade em Foco

A relação entre política e alimentação n...

Alimentos orgânicos no Brasil

Os tipos de alimentos capazes de reduzir...

Greenwashing e Socialwhasing: responsabi...

Sobre sazonalidade

Desperdício de alimentos

Trigo transgênico no Brasil

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Economia Circular na Alimentação

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Farm to Table. O que é isso?

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Sistemas Alimentares Sustentáveis

Guia Alimentar para a População Brasilei...

Inovar é preciso!

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Orgânicos e desigualdade social

O desmatamento e a produção de alimentos...
Café com o Ex

Café com o ex #11 Kennedy Mangerot

Café com o ex #10 Gabi Dittz

Café com o ex #09 Bianca Eloi

Café com o ex #08 Marcos Braga

Café com o ex #07 Catarine Menezes

Café com o ex #06 Luana Costa

Café com o ex # 05 Francesca Sanci

Café com o ex # 04 Fabíola Santos

Café com o ex # 03 Joaquim Fernandes

Café com o ex #02 Bia Sousa

Café com o ex #01 Mikel Maller

Por onde andam nossos egressos?
Diálogos Gastronômicos

I Simpósio de Panificação Natural

Richard Langa

Carlo Petrini

Taina Marajoara

Diálogos gastronômicos
Diário de campo
LatestPalpitando no planejamento estratégico
May 29, 2019 | Diário de campo, Restaurante do Quilombo
Nos dias 28 e 29 de maio (terça e quarta) de 2019, foi realizado um trabalho de campo no...
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Base da culinária caiçara: a canoa
Sep 13, 2018 | Diário de campo, Restaurante do Quilombo
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Primeiras Impressões da APA Guapimirim
Jun 12, 2018 | Apa Guapimirim, Diário de campo
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Oficinas
LatestOficina de fichas técnicas
Jun 24, 2019 | Oficinas, Restaurante do Quilombo
No dia 24 de junho de 2019, a equipe do Projeto Convivium ministrou a segunda oficina à equipe do...
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Oficina de integração UNISG-UFRJ
Dec 5, 2017 | Oficinas
Participação em eventos
LatestProjeto Convivium no Festival do Conhecimento da UFRJ 2020
Jul 16, 2020 | Culinária da terra, Participação em eventos, Restaurante do Quilombo
Como parte das comemorações dos 100 da Universidade Federal do Rio de Janeiro foi realizado em...
Visitas técnicas
LatestDo campo ao campus
Jul 11, 2017 | Visitas técnicas
A relação dos produtores da AFOJO com a UFRJ teve início em 2009 quando um grupo de técnicos e...
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Refettorio Gastromotiva
Apr 17, 2017 | Visitas técnicas
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Parceiros
